Orizi Basmati është një lloj me kokrra të gjata i vlerësuar në kuzhinat indiane dhe të Lindjes së Mesme për aromën e tij të këndshme dhe shijen e arrës. Kur gatuhet, ai bëhet i butë dhe qëndron i ndarë, duke e bërë të përshtatshëm për pilafë, biryani dhe pjata anësore. I kultivuar kryesisht në rajonin e Himalajeve, orizi Basmati i shton elegancë çdo vakti me cilësitë e tij delikate, qoftë kur shoqërohet me kerri të pasur apo përdoret në sallata të kripura.