Orizi Loto është një varietet me kokrra të shkurtra, i vlerësuar për teksturën e tij të butë dhe ëmbëlsinë e lehtë. Zakonisht përdoret në kuzhinat aziatike, duke u bërë ngjitës kur gatuhet, gjë që e bën ideal për sushi, ëmbëlsira me oriz dhe pjata të ndryshme me oriz. I kultivuar në rajone specifike, orizi Loto thith shijet dhe shton një cilësi të butë dhe komode në ushqime. Shumëpërdorshmëria e tij e bën një përbërës të dashur si për pjata të kripura ashtu edhe të ëmbla.