Orizi tradicional është një varietet i gjithanshëm me kokrra të mesme ose të gjata, i përdorur në shumë kultura dhe kuzhina anembanë botës. Shpesh i gatuar në avull ose i zier, ky oriz ka një shije të butë dhe teksturë të lehtë, duke e bërë të përshtatshëm për pjata të ndryshme, nga garniturat deri te gatimet kryesore. Ai thith shijet e gatimeve dhe shërben si bazë ideale për receta tradicionale si pilafi, tavat dhe supat.